Escorial Carmenere - Maipo Valley - Antiyal

Escorial Carmenère fait partie des grandes cuvées du domaine Antiyal, référence biodynamique du Chili dirigée par la famille Chadwick en Maipo Valley. Cette cuvée met en lumière le potentiel immense du cépage Carmenère dans sa patrie d’adoption, où il offre une profondeur aromatique inimitable.

Élevé en barriques, le vin révèle une matière dense et parfaitement intégrée. Au nez, des arômes intenses de fruits noirs, cassis, mûre, ainsi que des notes typiques d’herbes fraîches et d’épices douces. On perçoit également de légères nuances fumées et un boisé délicat parfaitement fondu.

En bouche, la structure est ample, texturée, avec une belle rondeur et une matière veloutée. Les tanins sont présents mais soyeux, accompagnés d’une fraîcheur qui équilibre la maturité du fruit. La finale est longue, savoureuse et légèrement épicée, rappelant le cacao et le poivre noir.

Un incontournable pour les amoureux de Carmenère et pour ceux qui souhaitent découvrir l’élégance moderne des grands rouges chiliens.