Soldaat - WO Piekenierskloof - The Sadie Family

Soldaat fait partie des cuvées du prestigieux Old Vine Series d’Eben Sadie, véritable référence du Swartland et artisan majeur du renouveau des grands vins sud-africains. Cette cuvée est issue d’une sélection de vieilles vignes de Grenache plantées à encore plus de 700 mètres d’altitude, sur des sols pauvres granitiques qui donnent au vin énergie, tension et aromatique florale très pure.

Dans le verre, on retrouve une expression très bourguignonne du Grenache : fraîcheur, élégance, droiture, floral, poivre blanc, fruits rouges croquants, avec une bouche presque en dentelle, portée par une minéralité évidente. Un style aérien qui rappelle certains grands terroirs rhodaniens, mais avec une identité sud-africaine très affirmée.

Élevage discret, extraction douce, rien de démonstratif : Eben Sadie recherche ici la pureté absolue et la finesse du fruit. Une cuvée produite en quantités extrêmement limitées, déjà culte auprès des amateurs. Parfaite pour collectionneurs, sommeliers et passionnés qui souhaitent découvrir le sommet du Swartland.