La Montesa - DOC Rioja - Palacios Remondo

La cuvée La Montesa, signée par Palacios Remondo, incarne l’élégance solaire et vibrante de la Rioja Oriental. Située sur les coteaux du Monte Yerga, à 550 mètres d’altitude, la vigne de Garnacha s’épanouit sur des sols alluviaux mêlés de calcaire et de galets, qui assurent une maturité harmonieuse et une fraîcheur préservée.

L’assemblage, composé à environ 95 % de Garnacha et complété par des cépages traditionnels de la Rioja, reflète le choix assumé de mettre en avant ce cépage historique, longtemps éclipsé mais aujourd’hui reconnu pour sa finesse et sa gourmandise. La vinification s’appuie sur une sélection rigoureuse des raisins, avec une part de vendange entière pour apporter de la complexité. Après fermentation, le vin connaît un élevage de 12 mois en fûts de chêne français et américain, mêlant barriques neuves et anciennes pour équilibrer intensité et élégance.

Dans le verre, La Montesa dévoile une robe grenat lumineuse. Le nez s’exprime avec intensité sur la cerise mûre, la fraise et la prune, enrichies de notes florales de violette, d’herbes méditerranéennes et d’épices douces. En bouche, l’attaque est ample et précise, les tanins sont fins et soyeux, le fruit croquant et pur. La fraîcheur saline et la trame minérale structurent le vin, lui offrant une finale longue et persistante, marquée par les épices et les fruits rouges.

Accessible dès aujourd’hui, ce Rioja séduit par son équilibre et son éclat, mais il possède également un potentiel de garde de 6 à 10 ans. Compagnon idéal des viandes grillées, des plats de caractère méditerranéens, des légumes rôtis ou d’une belle charcuterie, il illustre la signature raffinée de Palacios Remondo.