Camins del Priorat - DOC Priorat - Alvaro Palacios

Figure incontournable du renouveau des grands vins espagnols, Álvaro Palacios fait partie des vignerons qui ont profondément transformé l’image du Priorat à partir des années 1990. Installé au cœur de cette région spectaculaire de Catalogne, il travaille des terroirs escarpés de schistes appelés “llicorella”, capables de produire des vins d’une grande intensité tout en conservant fraîcheur et élégance.

Avec Camins del Priorat, Álvaro Palacios signe une cuvée pensée comme une véritable introduction au style Priorat. Le vin est élaboré à partir de raisins provenant de plusieurs villages emblématiques de l’appellation, notamment Gratallops, El Lloar, La Morera ou Porrera. L’assemblage associe principalement Garnacha et Cariñena, complétés par des cépages comme Syrah, Cabernet Sauvignon et Merlot selon les millésimes.

Dans le verre, la robe affiche une belle couleur rubis profonde aux reflets violacés. Le nez est immédiatement séduisant avec des arômes de mûre, de cerise noire, de prune et de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes de garrigue, de poivre, de cacao et de pierre chaude. Le terroir du Priorat apporte cette signature minérale et légèrement fumée particulièrement reconnaissable.

La bouche impressionne par son équilibre entre puissance et fraîcheur. Le vin possède une matière généreuse mais reste fluide et énergique grâce à une belle tension minérale. Les tanins sont fins et élégants, apportant beaucoup de précision à l’ensemble. Camins del Priorat est un rouge espagnol particulièrement polyvalent, capable de séduire aussi bien les amateurs de vins méditerranéens gourmands que les passionnés de grands terroirs.