Etincelles - Vin de France - Jean Yves Millaire

Jean-Yves Millaire fait partie de ces vignerons bordelais qui ont choisi une voie totalement engagée : agriculture biodynamique depuis de nombreuses années, élevages soignés, vinifications naturelles et un sens aigu du terroir. Avec « Étincelles », il signe une cuvée singulière en Petit Manseng, cépage que l’on retrouve habituellement dans le Sud-Ouest, mais qui prend ici une identité bordelaise surprenante.

Le nez dévoile une aromatique éclatante : fruits exotiques, agrumes confits, pêche de vigne, pointe miellée typique du cépage. La bouche est ample, généreuse, portée par une fraîcheur remarquable qui équilibre parfaitement la maturité naturelle du Petit Manseng. On retrouve une belle tension, un fruit dense, une finale légèrement saline et épicée.

Étincelles confirme le talent du domaine à créer des cuvées hors des sentiers battus, toujours avec une recherche d’équilibre et de pureté. Une bouteille idéale pour les amateurs de blancs originaux et vibrants, avec une vraie personnalité. Production limitée : à saisir rapidement !