Verdesse - Vin de France - Domaine Yves Cuilleron

Toujours curieux de révéler des cépages oubliés ou confidentiels, Yves Cuilleron signe avec sa cuvée Verdesse une très belle interprétation d’un cépage rare du Dauphiné. La Verdesse, longtemps marginalisée, est aujourd’hui redécouverte pour sa capacité à produire des vins frais, expressifs et dotés d’une véritable identité alpine.

Le savoir-faire de Cuilleron lui permet d’en révéler toute la finesse : le vin s’ouvre sur des arômes floraux délicats — tilleul, aubépine — accompagnés de notes de poire, d’agrumes et parfois d’une touche légèrement herbacée. La bouche se distingue par une tension énergique, une fraîcheur immédiate et une minéralité qui allonge la finale. L’équilibre est remarquable entre aromatique, pureté et vivacité.

C’est un vin vif, gourmand, avec une personnalité bien marquée. Il se marie à merveille avec poissons grillés, crustacés, fromages frais, cuisine végétale ou plats légers d’inspiration asiatique. Une cuvée rare, parfaite pour découvrir un cépage quasiment disparu et sublimé par l’un des vignerons les plus talentueux du Rhône.