Crenillat - Vin de France - Domaine Yves Cuilleron

Reconnu pour son travail minutieux sur les cépages historiques et parfois méconnus, Yves Cuilleron signe avec Crenillâtune cuvée d’une rare finesse. Le Crenillât est un cépage très confidentiel, originaire du Bugey, dont seules quelques parcelles subsistent aujourd’hui. Fidèle à son approche artisanale, Cuilleron en révèle ici toute la subtilité grâce à une vinification précise et respectueuse du fruit.

Le vin présente une aromatique délicate : fleurs blanches, agrumes, fruits à chair blanche et une légère touche de miel. La bouche, fraîche et tendue, exprime une minéralité fine et une texture élégante qui porte le vin sans lourdeur. L’équilibre est remarquable, entre pureté, fraîcheur et une longueur saline très appréciable.

Cette cuvée conviendra parfaitement à ceux qui recherchent des vins blancs rares, élégants et singuliers. Elle s’accorde idéalement avec poissons fins, crustacés, fromages doux ou une cuisine végétale raffinée. Un vin de découverte, subtil et précis, qui témoigne de l’envie d’Yves Cuilleron de préserver et valoriser des cépages oubliés.