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Lo Viel - IGP Côtes du Brian - Clos du Gravillas
Clos du Gravillas - IGP Côtes du Brian - Lo Vielh
19,50 €
TTC
« Lo Vielh » est une cuvée rare et racée du Clos du Gravillas, issue de très vieux carignans (plantés en 1911 !) sur les cailloux blancs du Causse.
Ce rouge profond et vivant offre un nez intense de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, il allie puissance, fraîcheur et élégance. Un grand vin méditerranéen, à la fois concentré et digeste, à savourer sur des viandes rôties ou un plat de caractère.
Oeil
Robe pourpre soutenue, reflets grenat, profonde et brillante.
Nez
Fruits noirs mûrs (mûre, prune), réglisse, cuir fin, garrigue, poivre noir et notes minérales de pierre chaude.
Bouche
Structure ample, tanins veloutés, équilibre remarquable entre puissance et fraîcheur. Finale longue, épicée, avec une touche saline.
« Lo Vielh », littéralement « le vieux », rend hommage aux vieilles vignes centenaires de carignan du Clos du Gravillas, plantées en 1911 sur le plateau calcaire du Minervois. Cette cuvée incarne la noblesse de ce cépage longtemps méprisé, ici élevé avec respect et précision.
À l’ouverture, le nez s'impose : mûre, prune, cuir fin, réglisse et herbes méditerranéennes. En bouche, c’est une véritable démonstration d’équilibre : une matière dense mais fluide, des tanins soyeux, une tension minérale qui allège la puissance naturelle du vin. La finale est longue, marquée par des notes de pierre chaude, de poivre doux et de fruits noirs confiturés.
Lo Vielh est un vin de garde, mais peut se boire dès aujourd’hui après une aération. Il accompagnera à merveille des plats de caractère : côte de bœuf, tajine d’agneau, daube provençale ou fromages affinés.
Un vin rare, chargé d’histoire, où chaque grappe raconte plus d’un siècle de résistance.
Infos sur le vin
- Pays
- France
-
Cépages
- Carignan
- Région
- Languedoc Roussillon
- Appellation
- IGP Cotes du Brian
- Domaine
- Clos du Gravillas
- Culture
- Biologique
-
Terroir
- Argilo-calcaire
-
Millésime
- 2020
- Alcool
- 13,5°
- Température de service
- 16-17°C
- Potentiel de garde
- 10 ans
chat
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