Côt Malbec - IGP Val de Loire - Domaine Poiron Dabin

Le Côt Malbec du Domaine Poiron Dabin est un rouge de Loire qui met à l’honneur un cépage souvent associé au Sud-Ouest, mais qui trouve ici une expression originale et raffinée. Issu de vignes cultivées avec soin, il bénéficie d’une vinification précise qui respecte le fruit et la typicité du Malbec.

Sa robe dense, presque noire, aux reflets violacés, annonce un vin de belle concentration. Le nez est expressif, marqué par des arômes de mûre, cassis, prune noire et une touche d’épices douces. Des notes légèrement boisées et réglissées viennent compléter ce bouquet complexe.En bouche, l’attaque est ample et ronde. Les tanins sont présents mais bien intégrés, offrant un équilibre harmonieux entre puissance et finesse. Les saveurs de fruits noirs se mêlent à des nuances de poivre et de cacao, avec une finale persistante et élégante.

Ce Côt Malbec se déguste volontiers avec des viandes rouges grillées ou en sauce, du gibier rôti, un magret de canard ou des fromages affinés. Il accompagnera également des plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou un civet.

Un rouge de caractère, à la fois gourmand et structuré, qui révèle tout le talent du Domaine Poiron Dabin.