L'Alliance - AOC Savennières - Damien Laureau
Damien Laureau - AOC Savennières - L'Alliance
21,50 €
TTC
“Alliance” est un Anjou blanc structuré et élégant, mêlant profondeur, tension et maturité maîtrisée. Damien Laureau signe ici un chenin complet, ample, porté par une énergie minérale expressive. Un vin de caractère, parfait pour la gastronomie comme pour les amateurs de blancs ligériens racés.
Oeil
Or brillant, reflets dorés.
Nez
Pêche blanche, coing, agrumes, fleurs sèches, pierre humide.
Bouche
Ample, structurée, longue et tonique, finale minérale persistante.
“Alliance” illustre parfaitement la capacité du chenin à conjuguer intensité et finesse. Cette cuvée provient de vignes sur schistes et grès, offrant une matière dense mais toujours fraîche. Damien Laureau adopte un travail rigoureux tant à la vigne qu’en cave : vendange mûre, élevage prolongé sur lies, extraction minimale pour préserver la pureté aromatique.
La bouche se développe sur une trame ample, ciselée et vibrante. La complexité progresse à l’aération avec des notes de fruits blancs mûrs, d’agrumes et de fleurs sèches, soutenues par une belle tension minérale. “Alliance” est un vin de table qui s’exprime magnifiquement avec des poissons nobles, volailles rôties, risottos ou fromages affinés. Son potentiel de garde est remarquable.
Infos sur le vin
- Pays
- France
-
Cépages
- Chenin Blanc
- Région
- Vallée de la Loire
- Appellation
- AOC Savennières
- Domaine
- Damien Laureau
- Culture
- Biologique
-
Millésime
- 2023
- Température de service
- 11-12°C
- Potentiel de garde
- 5 ans
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