Pinot Noir - Martinborough - Ata Rangi

Ata Rangi fait partie des domaines mythiques de Nouvelle-Zélande, et s’est imposé depuis les années 1980 comme l’un des producteurs les plus emblématiques de Pinot Noir hors Bourgogne. Installé dans la zone protégée GI Martinborough, le domaine bénéficie d’un climat frais et venteux, parfaitement adapté aux cépages bourguignons, et d’un sol alluvial caillouteux donnant des vins ciselés et d’une grande profondeur.

Le Pinot Noir d’Ata Rangi est l’un des plus recherchés du pays : élevage précis, vendanges manuelles, travail parcellaire, respect absolu du terroir. Le vin déploie un bouquet intense de fruits noirs (cerise, mûre), violet, épices fines, notes fumées et touches de sous-bois avec l’évolution. La bouche est ample, soyeuse, structurée par des tanins fins, avec une allonge remarquable.

C'est un vin d’émotion, encore jeune sur le fruit, mais au potentiel de garde impressionnant (10 à 15 ans sans difficulté). Accord idéal avec une volaille rôtie, un magret, des champignons, un agneau grillé ou une cuisine asiatique raffinée (canard laqué, teriyaki). Une bouteille qui montre toute la noblesse du Pinot Noir du bout du monde.