Durif - Vin de France - Domaine Yves Cuilleron

Reconnu pour son travail minutieux sur les cépages rares et autochtones, Yves Cuilleron propose avec cette cuvée Durifune interprétation singulière d’un cépage habituellement méconnu en France. Le Durif — aussi appelé Petite Sirah — donne naturellement des vins colorés, denses et structurés. Sous la patte de Cuilleron, ce cépage puissant gagne en équilibre, en précision et en élégance.

Le vin présente des arômes riches de mûre, cassis et myrtille, accompagnés de notes épicées, de poivre noir et parfois d’une touche légèrement chocolatée. En bouche, la matière est ample, profonde, mais toujours maîtrisée, avec des tanins bien enveloppés. La fraîcheur naturelle que Cuilleron parvient à préserver permet d’éviter toute lourdeur et donne au vin une belle buvabilité malgré son intensité.

Cette cuvée accompagnera idéalement des plats de caractère : viandes grillées, côte de bœuf, gibier, agneau rôti ou fromages affinés. Une belle découverte pour ceux qui souhaitent explorer des rouges puissants mais travaillés avec finesse, et une nouvelle démonstration du savoir-faire d’Yves Cuilleron sur les cépages atypiques.