Gris d'Gris - IGP Aude - Mas des Caprices

Situé dans l’Aude, au cœur du Languedoc, le Mas des Caprices est reconnu pour son approche sensible et engagée de la viticulture, mettant en valeur des cépages méditerranéens dans des expressions fines et contemporaines. La cuvée Gris d’Gris illustre parfaitement cette philosophie à travers une interprétation élégante du Grenache Gris, cépage encore rare et particulièrement adapté aux terroirs du Sud.

Les vignes bénéficient d’un climat méditerranéen tempéré par les influences maritimes, favorisant la maturité du raisin tout en préservant la fraîcheur. Les vendanges sont réalisées à maturité précise afin de conserver l’équilibre entre richesse aromatique et tension naturelle. La vinification est conduite avec soin, dans un esprit de pureté et de précision, afin de laisser s’exprimer pleinement le cépage et le terroir.

À la dégustation, Gris d’Gris dévoile un nez délicat et expressif, marqué par des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes et de subtiles touches florales. La bouche est fraîche, souple et élégante, avec une belle sensation de légèreté et une finale nette et désaltérante.

Chez Voyage en Cépage, nous avons sélectionné cette cuvée pour son originalité et sa grande facilité d’accords. Gris d’Gris est un vin idéal pour l’apéritif, les fruits de mer, les poissons grillés, les cuisines méditerranéennes ou végétariennes. Un blanc du Sud fin et précis, à découvrir absolument.