Vacqueyras - AOC Vacqueyras - Domaine d'Ouréa

Le Vacqueyras Rouge est élaboré par le Domaine d’Ouréa, situé à Vacqueyras, au cœur des Dentelles de Montmirail. Le domaine est conduit en agriculture biologique, avec une attention particulière portée à l’équilibre naturel des sols et à l’expression fidèle du terroir. Le travail en cave reste peu interventionniste, afin de préserver la pureté du fruit et la structure naturelle du vin.

Principalement issu de Grenache, complété par de la Syrah (et parfois du Mourvèdre selon les millésimes), ce Vacqueyras exprime toute la richesse et la profondeur des sols argilo-calcaires et caillouteux de l’appellation. Les rendements maîtrisés et la maturité précise des raisins permettent d’obtenir un vin concentré sans lourdeur.

À la dégustation, le vin s’ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue et d’épices. La bouche est ample, structurée et équilibrée, avec des tanins présents mais élégants et une finale longue, marquée par la fraîcheur et une touche légèrement saline. En boutique, c’est une cuvée idéale pour les amateurs de Rhône sud gastronomiques, capables de vieillir quelques années en cave.

Accords mets & vin :
Parfait avec un agneau rôti, des viandes grillées, une daube provençale, une cuisine méditerranéenne, ou des fromages affinés.