Gigondas - AOC Gigondas - Domaine d'Ouréa

Le Gigondas du Domaine d’Ouréa est élaboré au pied des Dentelles de Montmirail, sur des terroirs d’altitude apportant fraîcheur et tension naturelle aux vins. Le domaine est conduit en agriculture biologique, avec un travail précis à la vigne et une vinification peu interventionniste visant à préserver l’expression pure du terroir.

Principalement issu de Grenache, complété par de la Syrah (et parfois une touche de Mourvèdre selon les millésimes), ce Gigondas exprime toute la noblesse des sols argilo-calcaires et caillouteux de l’appellation. Les rendements maîtrisés permettent d’obtenir une matière dense et structurée, tout en conservant équilibre et fraîcheur.

À la dégustation, le vin dévoile un nez profond de fruits noirs mûrs, de garrigue, d’épices et une légère note fumée. La bouche est ample, puissante et structurée, soutenue par des tanins fermes mais élégants et une longue finale persistante. En boutique, c’est une cuvée idéale pour les amateurs de vins de caractère, capables de vieillir et de sublimer une cuisine généreuse.

Accords mets & vin :
Parfait avec un agneau rôti, une côte de bœuf, des plats mijotés, une cuisine provençale, ou des fromages affinés.