Chamalin Rouge - IGP Saint Guilhem le Désert - Fonjoya

Fonjoya est une cave coopérative du Languedoc regroupant des vignerons engagés, valorisant des vins accessibles et représentatifs de leur terroir. Située entre le Larzac et la plaine méditerranéenne, elle bénéficie d’un climat favorable à la production de vins généreux et équilibrés.

La cuvée Chamalin s’inscrit dans une gamme de vins de plaisir, conçue pour des moments conviviaux. Issue de l’IGP Saint-Guilhem-le-Désert, elle est élaborée à partir de cépages typiques du sud comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre . Les sols argilo-calcaires et le climat méditerranéen apportent richesse aromatique et maturité au vin .

À la dégustation, le vin dévoile un nez expressif de fruits rouges mûrs, accompagné de notes légèrement vanillées et épicées. La bouche est souple et équilibrée, avec des tanins soyeux et une belle longueur, mêlant gourmandise et finesse . L’ensemble offre un vin accessible, idéal pour le quotidien.

Accords mets & vins : Cette cuvée accompagne parfaitement des viandes grillées, des plats méditerranéens, des pâtes en sauce ou encore des fromages.