Retour aux Sources - AOC Fitou - Mas des Caprices
Mas des Caprices - AOC Fitou - Retour aux Sources
19,00 €
TTC
La cuvée Retour aux Sources du Mas des Caprices est un Fitou authentique et complexe, issu d’un assemblage de Carignan, Grenache Noir, Lledoner Pelut, Syrah et Mourvèdre. Cette cuvée exprime toute la richesse du terroir méditerranéen : fruit mûr, garrigue, épices et structure élégante. Un vin de caractère, profond et sincère, fidèle à l’âme du Fitou.
Noté 93/100 dans le Guide Vert des Meilleurs Vins de France : "Retour aux Sources met en avant un beau fruit mur, intense, en introduction à une matière ample et dense dont le gras enrobe les tanins d'une structure compacte. Un beau filou déjà bien fréquentable".
Oeil
Robe rouge sombre aux reflets grenat.
Nez
Nez intense de fruits noirs mûrs, d’épices, de garrigue et de notes méditerranéennes.
Bouche
Bouche ample et structurée, tanins fondus, belle complexité, finale longue et équilibrée.
Avec Retour aux Sources, le Mas des Caprices propose une lecture fidèle et engagée de l’AOC Fitou, en s’appuyant sur un assemblage riche de cépages traditionnels et méditerranéens. Les vignes sont implantées sur des terroirs marqués par la garrigue et les influences marines, offrant des conditions idéales pour une maturation lente et équilibrée des raisins.
L’assemblage associe le Carignan, pilier historique de l’appellation, pour la structure et la fraîcheur, le Grenache Noirpour la gourmandise et le fruit, le Lledoner Pelut pour la finesse et les notes épicées, la Syrah pour la profondeur aromatique, et le Mourvèdre pour la puissance et la capacité de garde. Chaque cépage apporte sa signature, donnant naissance à un vin complexe et harmonieux.
La vinification est conduite avec précision, en privilégiant des extractions maîtrisées afin de préserver l’équilibre entre intensité et élégance. L’élevage accompagne le vin sans le marquer excessivement, laissant s’exprimer pleinement le terroir et l’identité méditerranéenne de la cuvée.
À la dégustation, Retour aux Sources dévoile un nez intense mêlant fruits noirs mûrs, épices, garrigue et notes légèrement poivrées. La bouche est ample et structurée, avec des tanins présents mais bien intégrés, une belle fraîcheur et une finale longue et persistante.
Chez Voyage en Cépage, nous avons sélectionné cette cuvée pour son authenticité et sa profondeur. C’est un vin de gastronomie, idéal pour accompagner des viandes grillées, des plats en sauce, une cuisine méditerranéenne généreuse ou des fromages affinés. Un Fitou de terroir, fidèle à son nom et à ses origines.
Infos sur le vin
- Pays
- France
-
Cépages
- Carignan, Grenache Noir, Lledoner Pelut, Mourvèdre, Syrah
- Région
- Languedoc Roussillon
- Appellation
- AOC Fitou
- Domaine
- Mas des Caprices
- Culture
- Biologique
-
Millésime
- 2022
- Alcool
- 14,5 °
- Température de service
- 16-17°C
- Potentiel de garde
- 5 ans
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