Petit Frisson - Cidre de Glace du Canada - Les Vergers Petit & Fils

Situés au Québec, les Vergers Petit & Fils perpétuent un véritable savoir-faire familial autour de la pomme et du cidre de glace. Installée à proximité du Mont Saint-Hilaire, la maison bénéficie d’un climat idéal pour produire ces cuvées emblématiques du Canada, où le froid hivernal joue un rôle essentiel dans la concentration naturelle des sucres et des arômes.

Le cidre de glace Petit Frisson est élaboré à partir de pommes soigneusement sélectionnées puis exposées aux températures hivernales québécoises. Le gel naturel permet de concentrer les sucres, l’acidité et la richesse aromatique du fruit avant le pressurage. Cette méthode traditionnelle donne naissance à un cidre liquoreux d’une grande intensité tout en conservant une superbe fraîcheur.

Dans le verre, la robe présente une magnifique couleur dorée intense aux reflets ambrés. Le nez se montre immédiatement gourmand avec des arômes de pomme cuite, de caramel blond, de miel, de fruits confits et de tarte tatin, accompagnés de délicates notes épicées. La bouche séduit par son équilibre remarquable entre douceur et tension. Les saveurs de pomme confite et de caramel restent parfaitement soutenues par une acidité naturelle qui apporte beaucoup de fraîcheur et évite toute lourdeur. La finale est longue, onctueuse et intensément gourmande.

Petit Frisson accompagne aussi bien les desserts que les accords sucrés-salés ou certains fromages à pâte persillée.