Morogues Rouge - AOC Menetou Salon - Domaine Pellé

Avec Les Morogues Rouge, le voyage débute dans les collines de Menetou-Salon, sur des terres de marnes kimméridgiennes mêlées de silex et de calcaires portlandiens. Là, le Pinot Noir s’exprime avec très belle précision et finesse. Cultivé sur des vignes âgées d’environ 30 ans, ce vin est issu de l’assemblage de plusieurs parcelles, sculptées par cette géologie noble et variée.

La robe rubis claire capte la lumière comme une promesse de douceur. Le nez se déploie entre fruits rouges acidulés — fraise, cerise, petits fruits des bois — illuminés d’une note d’épices subtiles, de pierre et de fumée légère.

La bouche charme par son fruité croquant, qui recouvre une fraîcheur vivace et une texture souple. Une trame tannique délicate vient poser un équilibre gourmand, tandis que la minéralité du terroir s’invite en arrière-plan, signe d’un sol resplendissant.

Ce Pinot Noir se boit dès maintenant pour son fruit éclatant, mais saura aussi danser avec le temps, révélant encore davantage de souplesse et de profondeur dans les années à venir.

Idéal à l’apéritif ou autour de plats simples et chaleureux : charcuteries fines, viandes grillées, volailles rôties ou quiches rustiques—confortable, joyeux, et résolument naturel.