Skerpioen - WO Swartland - The Sadie Family

Skerpioen est l’une des cuvées emblématiques de The Sadie Family, domaine pionnier du Swartland en Afrique du Sud. Cette parcelle située à seulement quelques kilomètres de l’Atlantique produit un blanc singulier, mêlant l’énergie du Chenin Blanc et l’originalité du Palomino espagnol. Le climat marin et les sols calcaires apportent une fraîcheur iodée, une minéralité vibrante et une salinité naturelle qui signent l’identité des grands blancs de Sadie.

Le nez s’ouvre sur des notes de citron vert, de fleurs blanches, de pierre humide et de coquillage. La bouche, d’une grande pureté, révèle une texture tendue, une énergie remarquable et une finale longue, saline et profondément minérale. Chaque millésime confirme la capacité de cette cuvée à rivaliser avec certains vins côtiers européens tout en affirmant un style résolument sud-africain.

Un vin rare, produit en petites quantités, qui figure parmi les blancs les plus recherchés du pays. À savourer aujourd’hui pour son éclat aromatique ou à conserver quelques années pour apprécier son évolution salivante et cristalline.