Rotsbank - WO Swartland - The Sadie Family

The Sadie Family - WO Swartland - Rotsbank

75,00 €

TTC

Rotsbank fait partie de la mythique Old Vine Series d’Eben Sadie. Pur chenin planté sur terroirs granitiques, il exprime toute la tension minérale du Swartland. Vin droit, salin, précis, déjà recherché par les amateurs du domaine. Très petits volumes, allocations limitées : une grande découverte pour les passionnés de Chenin et de terroirs sud-africains.

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Rotsbank est l’un des chenins sud-africains les plus identitaires de la série Old Vine Series. Issu de vieilles vignes enracinées dans un sol granitique très caillouteux, il propose une interprétation particulièrement verticale et minérale du cépage. Comme toujours chez Eben Sadie, vinifications par levures indigènes, extractions les plus douces possibles, élevage respectueux en vieux foudres afin de préserver pureté aromatique et tension naturelle.

En bouche, c’est un vin nerveux, salin, porté par une acidité superbe, contrasté par une matière mûre typique des terroirs du Swartland. Notes de citron confit, fleurs blanches, craie humide, pierre chaude. Finale persistante, tactile, vibrante.

Les volumes sont extrêmement faibles et destinés en priorité au marché local et aux restaurants gastronomiques : les allocations en Europe sont très limitées. Une référence rare, parfaite pour compléter une verticale Sadie ou découvrir un Chenin totalement différent de la Loire !