1er Cru Les Terres d'Unions - AOC Champagne Montagne de Reims - Hugues Godmé

Cette cuvée Les Terres d’Union est élaborée par Hugues Godmé, vigneron engagé de la Montagne de Reims, reconnu pour son travail de fond sur les sols et sa vision exigeante du champagne de terroir. À la tête de son domaine familial, il conduit ses vignes en viticulture biologique et biodynamique, cherchant avant tout l’expression la plus juste du sol et du millésime.

Les raisins proviennent de parcelles classées Premier Cru, travaillées avec soin afin de préserver la vie des sols et la maturité naturelle des raisins. Les vinifications sont menées avec précision, favorisant l’équilibre, la fraîcheur et la lisibilité du terroir. Les élevages, maîtrisés, apportent de la profondeur sans jamais masquer l’identité du vin.

À la dégustation, Les Terres d’Union offre un nez complexe mêlant fruits blancs, agrumes mûrs, notes crayeuses et légères touches épicées. La bouche est ample et structurée, portée par une belle tension et une effervescence fine. La finale est longue, saline et élégante. En boutique, c’est une cuvée que l’on conseille aux amateurs de champagnes de caractère, capables d’accompagner un repas et de rivaliser avec de grands vins tranquilles.

Idéal avec des fruits de mer, un poisson noble, une volaille rôtie, des plats gastronomiques ou des fromages à pâte dure.