DOCG Aslolo Prosecco Superiore Brut - Casabianca
Casabianca - DOCG Aslolo Prosecco Superiore Brut
13,00 €
TTC
L’Asolo Prosecco Superiore Brut Casabianca est un grand Prosecco DOCG, fin et élégant, issu des coteaux d’Asolo. Plus précis et plus gastronomique qu’un Prosecco classique, il séduit par sa fraîcheur, sa finesse de bulles et son équilibre sec. En boutique, c’est la cuvée idéale pour ceux qui recherchent un Prosecco de qualité supérieure, aussi à l’aise à l’apéritif qu’à table.
« Un Prosecco DOCG fin et élégant, parfait pour ceux qui veulent monter en gamme sans perdre en fraîcheur. »
Noté 93/100 J. Suckling : "C'est un Prosecco fantastique et riche avec un caractère de mangue cuite, de pomme et de pâte à pain. Une finition délicieuse avec beaucoup de choses qui se passent. L'un des meilleurs Proseccos que j'ai jamais joué."
Oeil
Robe jaune pâle brillante, bulles fines et persistantes.
Nez
Nez frais et délicat sur la pomme verte, la poire, les fleurs blanches et les agrumes.
Bouche
Bouche vive et précise, bulle fine, bel équilibre et finale fraîche et sèche.
Le domaine Casabianca est implanté au cœur de la zone Asolo Prosecco Superiore DOCG, une appellation reconnue pour produire les Proseccos les plus fins et les plus structurés d’Italie. Ici, les vignes sont cultivées sur des coteaux vallonnés, bénéficiant d’un microclimat idéal qui apporte fraîcheur, maturité maîtrisée et élégance naturelle aux vins. Le travail du domaine privilégie la précision, la pureté aromatique et la finesse des bulles.
Ce Prosecco Superiore Brut est élaboré à partir du cépage Glera, dans un style sec et droit, mettant en avant la fraîcheur et la lisibilité plutôt que l’exubérance aromatique. La prise de mousse est soignée afin d’obtenir une bulle fine et persistante, signature des grands Proseccos DOCG. En boutique, c’est la cuvée que l’on recommande à ceux qui trouvent les Proseccos classiques trop simples ou trop dosés et qui cherchent plus de tenue et d’élégance.
À la dégustation, le vin s’ouvre sur des notes délicates de pomme verte, de poire, de fleurs blanches et une touche d’agrumes. La bouche est fraîche, précise, avec une effervescence fine et une finale nette et désaltérante.
À table, cet Asolo Prosecco Superiore Brut accompagne parfaitement un apéritif élégant, des antipasti, des fruits de mer, des poissons grillés, des sushis, ou encore une cuisine italienne légère. Il fonctionne également très bien en alternative à un champagne pour des moments conviviaux et raffinés.
Infos sur le vin
- Pays
- Italie
-
Cépages
- Gléra
- Région
- La Vénétie
- Appellation
- DOCG Prosecco Asolo
- Domaine
- Casa Bianca
-
Terroir
- Gravelo-argileux
- Alcool
- 11°
- Température de service
- 6-7 °C
- Potentiel de garde
- 5 ans
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« Un Prosecco DOCG fin et élégant, parfait pour ceux qui veulent monter en gamme sans perdre en fraîcheur. »
Noté 93/100 J. Suckling : "C'est un Prosecco fantastique et riche avec un caractère de mangue cuite, de pomme et de pâte à pain. Une finition délicieuse avec beaucoup de choses qui se passent. L'un des meilleurs Proseccos que j'ai jamais joué."