Le Bel Ouvrage - AOC Savennières - Damien Laureau
Damien Laureau - AOC Savennières - Le Bel Ouvrage
52,50 €
TTC
Cuvée phare du domaine, “Bel Ouvrage” est une expression profonde et raffinée de Savennières. Un chenin complexe, dense, lumineux, porté par une minéralité noble. L’une des plus grandes cuvées de l’appellation, recherchée pour sa précision et son potentiel de garde exceptionnel.
Oeil
Or lumineux, reflets dorés.
Nez
Pêche, coing, agrumes, amande, minéralité fumée.
Bouche
Ample, profonde, énergique, finale saline très longue.
“Bel Ouvrage” incarne ce que Damien Laureau fait de plus abouti. Cette cuvée parcellaire, issue de très beaux terroirs de schistes, fait l’objet d’un élevage long et précis. L’objectif : atteindre l’équilibre parfait entre tension, ampleur et complexité aromatique.
Le vin combine maturité maîtrisée, texture soyeuse et fraîcheur vibrante. Au nez, le chenin se déploie sur la pêche blanche, le coing, les zestes d’agrumes, l’amande fraîche et la pierre chaude. La bouche est profonde, énergique, d’une grande allonge, avec une finale saline persistante. “Bel Ouvrage” est un vin de gastronomie, taillé pour les mets fins : poissons nobles, volaille truffée, ris de veau, homard. Le potentiel de garde est remarquable.
Infos sur le vin
- Pays
- France
-
Cépages
- Chenin Blanc
- Région
- Vallée de la Loire
- Appellation
- AOC Savennières
- Domaine
- Damien Laureau
- Culture
- Biologique
-
Millésime
- 2022
- Température de service
- 11-12°C
- Potentiel de garde
- 10 ans
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